iタウンページの登録情報を見ると、
国内のイタリア料理店は9758店、フランス料理が8446店、スペイン料理が535店ある。これを人口10万人当りに換算すると(表1)、東京都や京都府など大都市の他に群馬県、栃木県、石川県、長野県、静岡県、山梨県などの観光県で多い。また、イタリア料理店やフランス料理店では京都府以東に多く見られるのに対し、ここ2~3年流行してきたスペイン料理は大都市で多く見られる。
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